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來一杯創始人劉倩:十九年匠心筑夢 成就一杯好茶

  發布時間:2020-10-01 20:52:00 下載在臨沂客戶端 論壇
  中午時分,臨沂市北城新區齊魯園廣場的來一杯鮮果茶店人頭攢動。剛拿到“夢之藍”飲品的朱女士告訴記者,她和身邊的朋友都喜歡喝,“特別是加入水果的飲品,喝起來既有茶香,又能吃到新鮮果肉,顏值很高、味道很獨特”?!?img src="http://172.16.9.31/newsedit//newsedit/editor/GetAttachment.do?id=1234117" style="font-size: 12pt;" alt="" />
  來一杯不斷為消費者創造超越預期的產品體驗
  來一杯是臨沂大多數8090后的青春記憶。九中門口那個奶茶小店,如今已成長為全國500多家連鎖、2000余名創業者參與的極具紅色印記的品牌。作為土生土長的臨沂姑娘,來一杯創始人劉倩秉承和發揚沂蒙精神,用19年的苦干實干,將質地上乘的茶葉與沂蒙優質農產品融合為天然健康的鮮果茶飲,以貼近生活的方式向大眾傳遞新式茶文化。
  人生沒有白走的路
  每一步都算數
  記者在北城新區繁華商圈的IEC(國際企業中心)商業大廈見到劉倩時,來一杯商學院正在開課,她站在一旁側耳聆聽。這個80后臨沂姑娘剪著齊耳短發,精神干練。由她一手締造的沂蒙品牌“來一杯”,已在茶飲市場一輪輪殘酷的洗牌重組中堅守了19年?!拔覀兊哪繕耸亲霭倌昀系?、創萬店連鎖?!彼难凵袂宄簣远?。
  時光回溯至1999年。大學畢業后的劉倩到北京做化妝品推銷員,常在全國各地四處奔走,每天背著沉重的背包挨家挨戶敲門拜訪,重復而疲憊的生活讓她看不清未來的方向。
  “有次在昆明跑業務,又熱又累差點中暑,看到路邊有家奶茶店,就花一塊錢買了一杯葡萄雪泡?!眲①恍稳菡f,這是她喝過最好喝的一杯奶茶,像在荒漠暢飲清涼甘甜的泉水。這杯意義非凡的奶茶在她心里埋下了種子,從那以后,劉倩一有空余時間便到店里向老板娘學習請教,為擁有自己夢想中的奶茶店暗下功夫,她想把這種撫慰人心的力量傳遞給更多為生活奔波的人。
  憑借做銷售時練就的分析能力,劉倩把創業的首選地放在美食遍地、充滿煙火氣息的四川。2001年,她放棄銷售工作,到綿陽開了一家“臺灣珍珠奶茶店”。當時的奶茶店很少有自己的名字,都以“臺灣珍珠奶茶”這個統稱代替。
  “最開始在一所學校附近選址,有兩個位置可以挑選,一個在學校正對面,一個在離學校不遠的路口轉角處?!庇捎谫Y金緊張,劉倩稍作考慮后選擇了較遠的位置。這次錯誤的判斷,使第一家店以失敗告終。隨后第二家店也因店面裝修簡陋、吸引力不足而倒閉。在兩次慘淡的失敗經歷中,劉倩汲取教訓迅速成長?!叭松鷽]有白走的路,每一步都算數?!彼龍孕?,現在邁出的每一步都在為未來生活打下基礎。
  2002年,開在綿陽七中附近的第三家奶茶店客如云集,劉倩終于攢下“第一桶金”。離鄉漂泊三年半,她自嘲有了些許底氣回家過年??杉胰藞桃庾屗粼诩抑?,找份安穩的工作。面對質疑與不理解,劉倩絲毫沒有動搖信念。賣掉位于綿陽的店鋪后,她決心憑借之前積累的經驗,將新的茶飲文化、消費方式引回家鄉,重新起步。2003年,一家全新的“臺灣珍珠奶茶店”在臨沂九中附近開業。
  對于劉倩來說,最幸福也最忙碌的時刻是中午放學后,孩子們蜂擁而至,笑著對她喊“姐姐,來一杯!”小店生意逐漸有了起色,“來一杯”的招牌也因此被叫響,甚至有顧客特意開車前來買奶茶?!?img src="http://172.16.9.31/newsedit//newsedit/editor/GetAttachment.do?id=1234116" style="font-size: 12pt;" alt="" />
河東區吾悅廣場的來一杯鮮果茶店客似云來
  2006年,第二家來一杯奶茶店營業;2007年,來一杯商標申請注冊,同年成立倉儲配送中心;2008年,來一杯餐飲管理有限公司正式成立。連劉倩自己也沒有想到,這間小小的奶茶店,僅用短短兩年時間靠口碑拓展加盟200余家,在臨沂及周邊城市生根開花。
  越過山丘
  匠心引領鮮果茶飲新潮流
  2010年,奶茶行業遭遇前所未有的危機?!翱膳碌哪滩枵渲椤薄安缓痰哪滩琛薄佁焐w地的輿論幾度將奶茶推上風口浪尖。
  當時還沒有“新茶飲”的概念,市場中也缺乏“沖粉奶茶”之外的產品形態。在追求健康和品質的消費趨勢下,這種大眾化奶茶變得步履維艱?!暗昀锢淅淝迩?,有孩子經過哭喊著喝奶茶,他的媽媽硬拉他走不許他喝,這對我觸動很大?!眲①黄惹邢M淖兿M者對奶茶的偏見,以過硬的產品質量贏回大家的信任。
  談及那次“破天荒”似的內部改革,劉倩仍記憶猶新?!昂匣锶撕图用松滩焕斫?,為什么在市場不景氣、應當壓縮成本賺取利潤的情況下,我卻偏要‘逆向行駛’?!?/div>
  升級品質——選好茶、煮好茶,用牛奶或酸奶沖泡;升級包裝——簡約而不乏質感。沖破重重阻力“雙升”后的來一杯奶茶,在行業寒冬期進行首次回暖嘗試。
  產品品質與研發實力是餐飲品牌的根基。為緊緊把握時代脈搏推進革新升級,同時保證加盟店品質穩定口味統一,劉倩用八年時間苦練內功、蓄勢聚能,期間不擴張不加盟,拒絕了無數投資人的申請。品各地茶飲特色,尋優質供應原料,學品牌頂層設計……她跑遍北京、成都、香港、臺灣等幾十個城市,在積累中不斷沉淀,在反思中持續提升?!?img src="http://172.16.9.31/newsedit//newsedit/editor/GetAttachment.do?id=1234118" style="font-size: 12pt;" alt="" /> 劉倩在浙江臺州的茶園基地考察
  隨著消費升級理念的興起,顏值與品質并存成為飲品行業新的消費趨勢。新鮮水果搭配清新茶底,這種美味健康茶飲是不是更容易贏得顧客青睞呢?“由于水果運輸流通成本高、損耗大,當時行業內敢于實打實做鮮果茶的店并不多。正因如此,做就要做到極致?!眲①徽f,僅滿足消費者的需求是遠遠不夠的,要不斷為他們創造超越預期的產品體驗。
  2017年,她聘請廣州知名設計團隊重新打造定位。來一杯奶茶自此變身為來一杯鮮泡茶,主打新鮮、天然、健康理念,將自然甜蜜的果香與醇厚飽滿的茶味完美融合。
劉倩向消費者遞出每一杯承載夢想的鮮果茶
  鮮果茶貴在其“鮮”的特質,如何把這一“鮮”字做到極致?得益于家鄉一年四季瓜果不斷,“生態沂蒙山、優質農產品”叫響全國。譬如有著“中國蜜桃之鄉”之稱的蒙陰縣,平均海拔315米,年日照時長達2257小時,且晝夜溫差大、降水豐沛,土壤富含各種礦物質,桃子甜度都在23度以上,汁水豐沛。
  “像我們備受好評的桃子系列飲品,這些桃來自沂南和蒙陰?!眲①唤榻B說,來一杯嚴格篩選出的每一顆桃,直徑在10cm左右,個頭均勻飽滿。依托臨沂物流之都的便利,背靠山區特色水果農業的紅利,她遍訪縣區各大果園,將葡萄、西瓜、草莓等各色農產品研制出相應的應季特色飲品,在為消費者做出最“鮮”果茶的同時,也將老區父老鄉親的優質水果推向全國。
  共享甜美
  帶動大眾創業傾情回報社會
  用85度熱水沖泡產自浙江臺州茶園基地的茉莉花綠茶3分鐘,按比例加入適量現制氣泡水,再將茉莉氣泡茶倒入裝滿桃肉的杯中冰鎮,果香馥郁、清新鮮爽。夏日炎炎,一杯“小桃氣”天然鮮果茶消暑又解渴。
  走進來一杯,最引人注目的當屬冷柜中擺放的各式時令新鮮水果,這是制作鮮榨果茶的原料??偛扛鶕考壹用松痰男枨笙聠?,果園從摘果到配送僅需24小時?!邦櫩驮敢庀嘈庞H眼所見和切身感受,材料決定產品品質,品質就是最好的宣傳?!眲①徽f。
   冷柜中各式時令新鮮水果是制作鮮果茶的原料
  為了保證推出的每款茶飲口感經典純正,來一杯新品需經歷為期半個月的內部試飲過程才能上市,期間不斷改進產品優化口味。
  “每一杯都值得您‘光杯’,有任何問題,我們將馬上為您重做一杯?!钡陜葟堎N的溫馨提示體現來一杯以顧客為中心的細節。任何時間走進任意一家門店,只要你喝到一杯覺得不標準的飲品,告訴店員后他們會立即免費重做。杯身標簽標注了店長名字及原料產地,實現全程透明可追溯。與顧客進行及時有效的溝通,并基于顧客需求不斷調整改進產品及服務,正是來一杯長葆青春活力的“法寶”。
  也正因如此,很多加盟商都是來一杯的“粉絲”?!坝械母改敢驗閻酆葋硪槐用?,后來孩子也跟著加盟,大家稱這是‘杯二代’?!眲①恍χf。
  來一杯沂南加盟商陳瀅光就是這樣一位“杯二代”。他的媽媽于2009年加盟來一杯,后期店面裝修升級后顧客日益增多,一個人時常忙得團團轉,他便放棄了法院的工作,陪媽媽專心經營小店。郯城加盟商尹廣芬則是自己開店十年有余,又帶動孩子一同參與,目前她的兒子已擁有三家來一杯加盟店,日子越過越紅火?!?img src="http://172.16.9.31/newsedit//newsedit/editor/GetAttachment.do?id=1234122" style="font-size: 12pt;" alt="" />來一杯商學院9月店長會議召開
  2016年,來一杯商學院正式開辦,公司定期對加盟商進行理論課程與實踐課程的全方位培訓。2020年初,公司研發上線“來一杯商學院”程序,視頻教學、宣傳資料、在線考試等眾多內容一應俱全。來一杯以信息化、標準化、精細化的管理理念,打造閉環式管理模式,全面提升品牌價值及競爭力。

  空杯心態、金杯目標、杯杯經典,這是來一杯始終奉行的價值理念。在激烈的市場競爭中始終保持高度的學習力和創造力,把好茶飲做到極致,締造“一杯一故事、一飲一傳奇”,是每位來一杯團隊和加盟商們的初心?!?img src="http://172.16.9.31/newsedit//newsedit/editor/GetAttachment.do?id=1234119" style="font-size: 12pt;" alt="" /> 來一杯受邀參加上海展會,現場吸引眾多目光

  在大眾創業、萬眾創新的時代背景下,劉倩以堅毅執著的沂蒙精神感召著眾多志同道合的伙伴,帶領萬千沂蒙兒女走上創業致富的道路。幫助選址開店、到店幫扶督導、每月固定培訓、活動企劃支持、為退伍軍人等特殊群體減免加盟費……來一杯為各地加盟商提供更多陽光雨露。2019年,來一杯榮獲海峽兩岸(山東)創業創富項目博覽會頒發的“加盟商最滿意創業品牌”證書。

  19年行業沉淀,19年成就非凡。以研發健康茶飲、讓創業更輕松為使命,以打造一流的中國茶飲品牌為愿景,以現泡茶制作理念引領行業發展,來一杯正乘風而進,破浪前行。

  臨報融媒記者 李曼 朱鵬

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來源:瑯琊新聞網    編輯:楊婷

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