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河東區市場監管局:相公市場監管所開展肉制品專項檢查

  發布時間:2020-10-10 10:07:00 下載在臨沂客戶端 論壇

  為全面推進省級食品安全市創建工作,進一步督促經營主體落實食品安全主體責任,保證肉制品質量安全,推動肉制品質量提升,近日,河東區市場監管局相公市場監管所在轄區范圍內開展肉制品生產、儲藏、銷售環節全覆蓋監督檢查。

  在生產環節,重點查看清潔消毒、進貨查驗、獸藥檢測合格報告、生產加工車間的衛生條件、企業的檢驗能力和檢驗記錄、召回及追溯管理等制度的制定及執行、企業自行開展食品安全自查情況或者委托第三方機構開展食品安全自查情況等;在冷藏環節,重點查看采購驗收是否完整,檢驗檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明是否齊全,是否按規定建立并執行食品貯存管理制度等;在銷售環節,重點查看經營者證照是否齊全,經營場所是否整潔衛生符合標準,檢驗檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明是否齊全,是否嚴格做好追溯管理工作,是否建立索證索票臺賬及記錄本等。

  截至目前,已對轄區2家肉類生產企業、4家肉類儲藏企業、21家肉類銷售經營主體進行全覆蓋檢查,對3家肉制品經營主體索證索票臺賬記錄不及時、追溯管理臺賬不規范、場所衛生清潔不及時等問題,現場下達了責令整改通知書,提出了整改要求,責令企業迅速整改落實到位。

  臨報融媒記者 孫飛霞 通訊員 蓋永東 吳立鼎

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來源:臨沂日報    編輯:張娜

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